|
|
Frankwie Roupian Tang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g varkenshaas in flinterdunne plakjes gesneden
1 t sojasaus
1 t rijstwijn of droge sherry
2 e olie (plantaardig maar, geen olijfolie)
1 kleine ui, heel fijn
2 tomaten, in stukjes
1200 ml kippenbouillon
1 vol t zout
zwarte peper
1 ei, losgeklopt
gehakte korianderblaadjes of peterselieblaadjes, grof gehakt om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe het varkensvlees met de sojasaus en de sherry in een mengkom.
2. Roer door elkaar en laat voor twintig minuten marineren.
3. Verhit olie matig in een wok of bakpan en doe er de varkensvlees en ui in en roerbak voor twee minuten.
4. Voeg de tomaten en bouillon toe en breng aan de kook.
5. Doe er de zout en peper bij en laat even zachtjes doorkoken.
6. Roer er het ei bij.
|
|
|